Para evitar enfermedades diarreicas durante la temporada de calor, la Secretaría de Salud aconseja aplicar las medidas de higiene como el lavado de manos antes de comer y después de ir al baño, así como antes de manejar, preparar y consumir alimentos y bebidas.
Igualmente se pide desinfectar (con cloro) todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos, lavar carnes y vísceras (interna y externamente), antes de su preparación, contar con depósitos específicos para la basura con tapas, separando la orgánica de la inorgánica, y proteger los alimentos (guardarlos en recipientes cerrados) y mantener las áreas de cocina libres de insectos, mascotas y de otros animales.
De la misma manera, se aconseja la refrigeración adecuada y el cocimiento correcto de los alimentos, debido a que derivado de las altas temperaturas los alimentos se echan a perder más rápido, lo que representa un riesgo para la salud.
